Att resa med matallergi

Många människor är överkänsliga mot vissa produkter eller ämnen som finns i livsmedel. Som matallergiker måste man vara noggrann när man handlar mat, och det kan vara problematiskt att veta vad man kan äta om man är på restaurang eller hemma hos någon som inte känner till ens allergier. Befinner man sig i ett språkområde där man inte kan göra sig förstådd kan det bli riktigt obehagligt och många matallergiker oroar sig mycket för att resa utomlands. Vissa avstår helt.

Svenska Celiakiförbundet företräder personer med celiaki, laktosintolerans samt mjölk- och sojaproteinallergi. Förbundet har 24 000 medlemmar och arbetar för att förbättra vardagen för sina medlemmar, och att sprida kunskap om matöverkänslighet i samhället. Nu satsar man på att även matallergiker ska våga ge sig ut i världen.

– Vi vill att alla som är matöverkänsliga ska resa tryggt, och samtidigt sprida information och kunskap om att matöverkänsliga är en växande konsumentgrupp, säger Anette Jansson, generalsekreterare på Svenska Celiakiförbundet.

Goda matupplevelser

Att resa handlar om upplevelser, och då ingår även att prova nya maträtter och upptäcka nya smaker. Därför har Svenska Celiakiförbundets översatt till 41 olika språk vad man kan, och inte kan äta, när man är glutenintolerant eller mjölk- och sojaproteinallergiker.

Översättningarna finns på små kort som vem som helst kan ladda ner från Svenska Celiakiförbundets webbplats. Det kort som är mest nedladdat är engelska, men populära är också thailändska, arabiska, turkiska och grekiska.

– Korten har gett våra medlemmar en trygghet på resan. Man visar upp sitt kort när man beställer mat, eller ska välja från en buffé, berättar Anette Jansson. Och nu finns korten tillgängliga för alla.

Vad som händer när man visar upp korten varierar.

– En dam som hade rest till Tunisien, och visat upp vårt översättningskort, blev behandlad som hotellets VIP-gäst och fick särskilda efterätter dagligen, anpassade efter hennes behov. Vid ett restaurangbesök i Italien samlades alla restaurangens servitörer och hade en lång, engagerad diskussion om vad som var glutenfritt.

– Vi vet dock att kortet uppfyller sitt syfte, att få lämplig mat att äta anpassad efter sin diagnos, säger Anette Jansson.

Allt fler får diagnosen celiaki

Att leva med matöverkänslighet är tufft; man måste hela tiden ha koll på vad man äter, se till att man har tillgång till mat man tål, stämma av att maten man har beställt är anpassad efter ens behov.

Det forskas om celiaki både i Sverige och internationellt. Ungefär 1 av 100 har celiaki i Sverige och övriga Europa, men alla är inte diagnostiserade. Det är fler och fler som får celiaki och man ser att sjukdomen ökar hos vuxna och äldre. Man har också börjat hitta celiaki i Indien och norra Afrika. Tidigare betraktades celiaki som en ovanlig barnsjukdom, men det är en av de vanligaste kroniska sjukdomarna i Sverige.